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酱香猪手

酱猪手是一道传统名菜,在各大菜系中大都有此菜

关键词:

猪蹄

菜系

蛋白

菜肴

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产品描述

  酱猪手是一道传统名菜,在各大菜系中大都有此菜。咸香,酥软,色艳。属于常见的家常菜,主料是猪蹄,以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪手含有丰富的胶原蛋白,可做食补用。

  猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

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